इंडिया में ज्यादातर लोगों के दिन की शुरुआत एक कप चाय से होती है। चाय पीने को लेकर सबकी अपनी अपनी अलग-अलग आदते हैं। किसी को चाहे बिस्तर पर चाहिए, तो किसी को ब्रश करने के बाद, किसी को ब्रेकफास्ट टेबल पर, तो कोई अखबार पढ़ते हुए चाय की चुस्की लेता है। चाय पीना हम इंडियंस की फितरत है। काम से घर लौटे हुए पापा हो या फिर देर रात तक पढ़ाई करने वाले भैया! चाय सब का मूड फ्रेश कर देती है। इतना ही नहीं ऑफिसों के बाहर चाय की टपरी पर तो अक्सर लोगो भीड़ लगी रहती है। किसी को अदरक वाली चाय पसंद होती है, तो किसी को इलायची वाली, किसी को मसाले वाली, तो किसी को लेमन टी। जबकि देश के प्रधानमंत्री भी कहा करते हैं कि वह अपनी शुरुआती दिनों में चाय बेचा करते थे। चाय बनाने और लोगों को पिलाने के प्रोफेशन की इंपॉर्टेंस बढ़ती जा रही है। बस का सफर हो या हवाई यात्रा चाय से हमारा मोह कभी टूटता ही नहीं है। बॉलीवुड एक्ट्रेस भी जब टीवी पर आकर यह बताते हैं कि वह कौनसी चाय पीते हैं तो उनके फैंस भी सेंटी हो जाते हैं। इंडिया में चाय का क्रेज इतना जबरदस्त है कि पढ़े-लिखे इंजीनियर भी चाय का स्टार्टअप खोलकर बैठे हैं और इसीलिए आज के इस पोस्ट में हम बताएंगे कि 2021 में खुद का Tea Cafe Business कैसे शुरू करे?
इंडिया में कितना बड़ा है Tea Café का बिजनेस?
- चाइना के बाद भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा Tea प्रोड्यूसर देश है
- हम इंडियन इतनी चाय पीते हैं कि सिर्फ साल 2020 में ही इंडिया में 1.10 मिलियन टन Tea कंज्यूम कर ली गई थी
- और साल 2026 तक यह 1. 40 मिलियन टन पहुंचने का अनुमान है
- इसके अलावा इंडिया चाय का एक्सपोर्टर भी है और 2017 में हम चाय एक्सपोर्ट करने में सबसे आगे थे।
- इंडिया में बंगाल और असम में सबसे ज्यादा Tea प्रोडक्शन होता है।
- इंडिया में जितने भी टी प्रोडक्शन होता है उसका 80% इंडिया में ही कंज्यूमर केयर ले जाता है
- बाकी का 20% बाहर भेज दिया जाता है
तो आमतौर पर एक इंडियन औसतन 1 दिन में दो कप चाय पी लेता है और यही वजह है कि इंडियन Tea इंडस्ट्री 10 बिलीयन डॉलर्स की हो गई है और यह हर साल बढ़ते ही जा रही है। 2015 में आई रिपोर्ट के अनुसार बताया गया था कि इंडियन Tea & Cafe का मार्केट 1820 करोड़ का हो गया है और हर साल 20% के हिसाब से ये आगे बढ़ रहा है तो अगर आप भी चाय पीने के शौकीन हैं और लोगों को चाय पिलाने का पैशन रखते हैं तो आप अपनी खुद की चाय की टपरी या Tea Cafe Business शुरू कर सकते हैं और बिलियन डॉलर इंडस्ट्री का हिस्सा बनकर अच्छा खासा मुनाफा कमा सकते हैं।
Tea Café के बिज़नेस से कितना कमा सकते है ?
जब कभी बिजनेस की बात आती है तो सबसे पहले चीज हमें जो एक्साइटिड करती है वह प्रॉफिट। और इंडिया में चाय लाइफस्टाइल का हिस्सा है तो यहां पर इस बिजनेस से पैसा बनाना कोई बड़ी बात नहीं है। आज के समय में किसी भी शहर में चले जाइये एक कप चाय ₹10 से कम की नहीं मिलती है इसलिए सीधा सा कैलकुलेशन लगाया जाए तो एक कप चाय की कॉस्ट ₹3 तक आती होगी या अगर ₹5 भी मान लिया जाए और अगर आप ₹10 की चाय बेच रहे हैं तो भी आपको 50% का मार्जिन बैठ रहा है तो अगर आप हर दिन 200 कप चाय बेच देते हैं तो महीने के ₹30000 प्रॉफिट बैठ जाएगा। मतलब जितनी ज्यादा बिक्री उतना ज्यादा मुनाफा।
तो चलिएअब जानते हैं Tea Cafe Business में एक सक्सेस्फुल Entrepreneur बनने के लिए शुरुआत कैसे करनी होती है?
लाइसेंस ले :-
- किसी भी काम करने से पहले उसका सही लाइसेंस लेना गैर क़ानूनी मुद्दे से बचता है।
- बिजनेस में पीस ऑफ माइंड बहुत जरूरी है क्योंकि आप न्यूज़ में देखते होंगे कि अधिक्रमण हटाते ही सड़क किनारे अपना धंधा कर रहे वेंडर्स को हटा दिया जाता है।
- इसलिए अगर आप लाइसेंस होल्डर होंगे तो आप क्लेम कर सकते हैं या मुआवजा मांग सकते हैं।
- अगर छोटे स्केल का बिजनेस है तो आप अपने एरिया के नगर निगम या मुंसिपल ऑफिस से लाइसेंस ले सकते हैं
- बड़े स्केल का बिजनेस है या Tea BAR खोल रहे हैं तो fssai से लाइसेंस
- और फायर डिपार्मेंट से फायर सेफ्टी लाइसेंस ले सकते हैं।
सही लोकेशन :-
- किसी भी बिजनेस के सक्सेसफुल या फेल होने के पीछे उसके लोकेशन बहुत ज्यादा मैटर करती है
- अगर आप चाय की टपरी खोल रहे या Tea BAR खोलें एक ऐसी जगह चुने जहां पर लोगों का आना जाना लगा रहता है। जैसे मार्केटप्लेस, ऑफिसेज एरिया या चौक चौराहा
- अगर आप Tea BAR की प्लानिंग कर रहे हैं तो शॉपिंग मॉल या कोई बड़ा रेजिडेंशियल एरिया बेहतर ऑप्शन हो सकता है।
- इसके लिए आपको थोड़ी मार्केट रिसर्च करनी होगी।
कस्टमर के कंफर्ट का भी आपको ध्यान रखना होगा:-
- कई लोगों के लिए चाय सिर्फ चाय का कप पी करके खत्म करना नहीं होता है।
- कुछ चाय के साथ गपशप करना पसंद करते हैं। तो कुछ लोग बिजनेस मीटिंग भी निपटा देते हैं।
- कपल्स डेट पर भी आते हैं और दोस्त मस्ती करने भी आते हैं।
- इसीलिए अगर आपकी टी स्टॉल काफी स्पेसियस है तो लोग ज्यादा वक्त बिताएंगे
- याद रखे कि पब्लिक वहीं पर आती है जहां उसे ज्यादा भीड़ दिखती है।
- अगर आप Tea BAR खोलने का ऑप्शन चूज किया है तो वहां वॉशरूम फैसिलिटी भी रख सकते हैं।
- इसके अलावा डेकोरेशन, कलर और बेसिक हाइजीन आपके बिजनेस को बूस्ट देगा।
- अल्टीमेटली हर कोई अपनी लाइफ में स्टैंडर्ड मेंटेन करना पसंद करता है।
फीडबैक लेना :-
- फीडबैक लेना हमेशा अच्छा तरीका माना जाता है।
- चाय का बिजनेस करने के दो तरीके हैं
- या तो आप खुद अच्छी चाय बनाते हैं
- या आप किसी अच्छे चाय बनाने वाले को काम पर रखते है
- इन दोनों स्तिथि मेंआपको मार्केट में अपना प्रोडक्ट लॉन्च करने से पहले उसका फीडबैक लेना जरूरी है।
- अपने दोस्त रिश्तेदार और अपने well-wishers को पहले चाय पर इनवाइट करें।
- फिर उन्हें चाय पिलाये और उनसे उनका फीडबैक लीजिए।
- अगर फीडबैक पॉजिटिव है तो काम शुरू करे और अगर कुछ इंप्रूवमेंट करने की जरूरत है तो आप वह कीजिए
- जिनको आपने चाय पर बुलाया है वह अगर आपके भरोसेमंद लोगों में से हैं तो उनसे आप अपना बिजनेस आइडिया भी डिस्कस कर सकते हैं।
- क्या पता आपको कोई इन्वेस्टर या बिजनेस पार्टनर मिल जाए
अच्छा ब्रांड Name रखे :-
- एक आई कैची नाम रखना भी जरुरी है। क्युकी बिजनेस एक पहचान है
- कोई भी इंसान जब बिजनेस करने उतरना है तो अच्छी इनकम के साथ उसका दूसरा मकसद होता है अपनी पहचान बनाना
- इसलिए अगर आप चाहते हैं कि आपका बिजनेस आपकी पहचान बने तो एक अच्छा ब्रांड नेम जरूरी है।
- अगर इंडिया में कुछ t-joint की बात करें तो Chaayos, Chai Sutta Bar और Chai Villa जैसे कई नाम आपको मिल जाएंगे जिन्होंने चाय लवर्स को अपना दीवाना बना रखा है।
- एक ब्रैंड नेम इस लिए भी जरूरी है की कल को अगर आप बिजनेस में तरक्की कर पाते हैं तो लोग आपसे जुड़ना चाहेंगे और आपके बिजनेस में इन्वेस्टमेंट करना चाहेंगे और अगर ऐसा हुआ तो आप फ्रेंचाइजी दे करके रॉयल्टी भी कमा सकते हैं
अब इसके साथ कुछ छोटी या बेसिक बातों का ध्यान रखना भी जरूरी है जैसे:-
- चाय बनाने के लिए केतली,
- एलपीजी सिलेंडर,
- स्टोव,
- सर्विंग ग्लासेज,
- ग्लास होल्डर,
- मिल्क,
- शुगर,
- वॉटर,
- Tea पाउडर या मसाला
यह सारे सामान चाहिए होंगे और इनका सिलेक्शन इसपर डिपेंड करेगा कि आपका बिजनेस कितना बड़ा है और आपके टाररगेटेड कस्टमर कौन से हैं। आजकल इन चीजों में भी फैशनेबल और ट्रेंडी चीजें उपलब्ध है जिनसे आपके Tea BAR या Cafe को बेहतरीन लुक मिल जाएगा जो आपको कस्टमर्स को अच्छा फील कराएगी। वैसे भी आज का युथ कुछ अलग और हटकर एक्सपीरियंस करना चाहता है।
वैरायटी :-
- चाय का नाम सुनते ही चाय की सबसे बेसिक रेसिपी ध्यान में आती है।
- लेकिन अगर आप चाय में वैरायटी रखेंगे तो आप ज्यादा कस्टमर तक पहुंच पाएंगे।
- बेसिक चाय के साथ-साथ मार्केट में Lemon Tea, Honey Ginger Tea, केसर Tea, मसाला चाय, मलाई वाली चाय और लेमन ग्रास Tea जैसे काफी सारे ऑप्शन उपलब्ध है
- लोगों को उनके आसपास कुछ नया दिखाने की जरूरत है जिससे वो भी सोचे की एक बार ट्राई जरूर करते हैं
- अगर आपके चाय की प्याली का स्वाद लोगों के जुबान पर चढ़ गया तो आपके रेगुलर कस्टमर तो पक्के बन जाएंगे
- वो दूसरे लोगों को आपके चाय के बारे में सुझाव भी देंगे।
- याद रखिएगा माउथ मार्केटिंग सबसे बड़ी पब्लिसिटी होती है।
स्मॉल हो या मीडियम Tea स्टाल Sole proprietorship या पार्टनरशिप फर्म के तौर पर रजिस्टर भी किया जा सकता है और अगर कोई पार्टनर हैं तो LLP यानी लिमिटेड लायबिलिटी पार्टनरशिप और प्राइवेट लिमिटेड कंपनी के तौर पर भी बिजनेस रजिस्टर कर सकते हैं। सेंट्रल गवर्नमेंट के Registrar of Companies – Ministry Of Corporate Affairs के अंदर यह रजिस्ट्रेशन किया जाता है।
क्या Tea BAR या Tea Cafe Business के लिए लोन मिलता है?
आज भर आजकल लगभग हर किसी बिजनेस के लिए लोन की फैसिलिटी अवेलेबल होती है। अगर आप अपने बिजनेस का DETAILED PROJECT REPORTS (DPR) बनाकर बैंक जाते हैं तो लोन मिल सकता है। कुछ पॉइंट्स जो DPR बनाते समय ध्यान में रखनी चाहिए:-
- Introduction to Project and Industry
- Present Condition of Business
- Marketing and Selling Plans
- Cost of Project and Cost of Production and Profitability
वैसे DPR बनाने के लिए आप किसी C A या लॉयर की हेल्प ले सकते हैं। साथ में Micro-Small and Medium Enterprises यानी कि MSME के अंदर Small Scale Industry में अगर आपने रजिस्ट्रेशन करवा लिया है तो MSMED एक्ट 2006 के अंदर आपको सरकार की तरफ से सब्सिडी भी मिल सकती है। सरकार की स्कीम के बारे में आप https://msme.gov.in पर जाकर सारी डिटेल देख सकते हैं।
Social Media पर भी मौजूद रहे :-
मतलब यह कि इंटरनेट और ऑनलाइन मार्केटिंग के जमाने में आपका सोशल मीडिया पर एक्टिव रहना बहुत जरूरी है। इसीलिए अगर आप अपना बिजनेस शुरू कर रहे हैं तो पहले दिन से ही आप अपना एक फेसबुक, इंस्टाग्राम और यूट्यूब पर पेज और चैनल जरूर बना ले। जहां पर आप चाय की वीडियोस अपने कस्टमर्स के रिव्यूज और एक्सपीरियंस डाल सके।
जबसे Google ने सर्चिंग रिजल्ट के साथ Near By वाली फैसिलिटी दी है लोग इसको बहुत यूज कर रहे हैं तो अगर ऐसे में आप सर्च रिजल्ट में आएंगे तो आपके बिजनेस बढ़ने के चांस ज्यादा होंगे
कितना Investment करना होगा ?
- चाय का बिजनेस इतना आसान है कि आप इसे ₹5000 में भी शुरू कर सकते हैं
- और ऊपर कितना जाना है ये आपके बिजनेस स्केल और टाइप ऑफ़ सर्विस पर डिपेंड करता है।
- अगर आपकी सर्विस और चाय की क्वालिटी अच्छी है तो चाय पीने वालों के इंडिया में कोई कमी नहीं है।
- इसलिए आपको कस्टमर ढूंढने की जरूरत कभी नहीं पड़ेगी।
- आजकल तो लोग चाय की होम डिलीवरी भी करवा रहे हैं।
- Chaayos को ही ले लीजिए। दिल्ली गुरुग्राम, मुंबई, फरीदाबाद, नोएडा और बेंगलुरु जैसे बड़े शहरों में उनका ओवरआल टर्नओवर ₹70 करोड़ तक का है।
- इसलिए सही बिजनेस प्लान और डेडीकेशन के साथ आप भी कायम कामयाब हो सकते हैं।
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तो Tea Cafe Business से जुडी ये जानकारी आपको कैसी लगी, इस जानकारी ने आपकी कितनी मदद की और अगर आपके आसपास कोई Tea Cafe Business के बारे में प्लान कर रहा है आज के टाइम में और कम पैसे में शुरू करना चाहता है तो प्लीज आप उसे यह पोस्ट शेयर कीजिए ताकि उन्हें नया रास्ता मिल सके और उन्हें कम रिसोर्सेज के साथवह अपना कुछ कमाना शुरू करें जो बहुत जरूरी भी है और कमेंट बॉक्स में लिख करके अपने एक्सपीरियंस शेयर कीजिए कि इस जानकारी के बारे में और इसके अलावा कुछ सवाल हो जो आप जानना चाहते हैं तो वह लिख भेजिए। हम कोशिश करेंगे जल्द से जल्द उन सभी जानकारियों को आप तक पहुंचाने की। धन्यवाद!
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